SICUREZZA ALIMENTARE: COSA NE PENSANO LE PERSONE
DI COSA SI TRATTA
Sai davvero cosa c’è nel tuo piatto?
Sempre più spesso si parla di antibiotici presenti negli alimenti di origine animale e del legame tra il loro uso e il crescente fenomeno dell’antibiotico-resistenza. Per capire quanto le persone siano consapevoli di questi rischi, sono stati condotti sondaggi mirati sulla percezione pubblica e sulla conoscenza del problema. I grafici qui sotto mostrano cosa pensano i cittadini: tra dubbi, paure e consapevolezze, emerge un quadro che merita attenzione.
Dove fai più frequentemente la spesa?
La grande distribuzione continua a essere il punto di riferimento per la maggior parte dei consumatori: 55 persone su 70 hanno indicato supermercati o ipermercati come luogo principale per gli acquisti. Tuttavia, emergono anche alternative: mercati contadini, piccoli negozi locali e acquisti online rappresentano una fetta minoritaria ma significativa, segnalando un certo interesse verso canali più sostenibili o di prossimità.
Leggi l'etichetta dei prodotti che acquisti?
L’attenzione verso le etichette è piuttosto elevata: il 78,6% dei rispondenti dichiara di leggerle abitualmente. Solo 13 persone ammettono di non farlo, un dato che evidenzia l’importanza crescente della trasparenza nelle informazioni alimentari.
Leggi l'etichetta dei prodotti che acquisti?
L’attenzione verso le etichette è piuttosto elevata: il 78,6% dei rispondenti dichiara di leggerle abitualmente. Solo 13 persone ammettono di non farlo, un dato che evidenzia l’importanza crescente della trasparenza nelle informazioni alimentari.
Sai cos'è un antibiotico?
La quasi totalità degli intervistati (97%) sa cosa sia un antibiotico. Un’ottima base di partenza per affrontare temi più complessi legati al loro utilizzo, soprattutto in ambito alimentare.
Sai che gli antibiotici vengono utilizzati anche nelle produzioni alimentari?
Nonostante la familiarità con il concetto di antibiotico, 1 persona su 10 non è a conoscenza del loro impiego negli allevamenti e nelle filiere alimentari. Questo dato indica che serve ancora informazione su pratiche comuni nella produzione di carne, latte e derivati.
Questa differenza evidenzia la necessità di una comunicazione più chiara e di campagne informative mirate per educare i consumatori sul significato specifico del marchio “ANTIBIOTIC SAFE” e sui suoi vantaggi rispetto ad altre certificazioni
Conosci il fenomeno dell’antibiotico resistenza?
Il 71% conosce l’antibiotico-resistenza, ma resta una quota significativa – 19 persone – che non ne ha mai sentito parlare o non è sicura del significato. Considerando le implicazioni sanitarie globali del fenomeno, è fondamentale aumentare la consapevolezza su questo tema.
Conosci il fenomeno dell’antibiotico resistenza?
Il 71% conosce l’antibiotico-resistenza, ma resta una quota significativa – 19 persone – che non ne ha mai sentito parlare o non è sicura del significato. Considerando le implicazioni sanitarie globali del fenomeno, è fondamentale aumentare la consapevolezza su questo tema.
Sai che la presenza di antibiotici nei prodotti alimentari contribuisce allo sviluppo di questo fenomeno?
Alla domanda più diretta sul legame tra residui di antibiotici negli alimenti e l’antibiotico-resistenza, il 77% ha risposto sì, mostrando un buon livello di consapevolezza. Tuttavia, 16 persone non conoscevano questa correlazione, a conferma del bisogno di campagne di sensibilizzazione.
Sai cosa si intende con l’etichetta “prodotto senza antibiotici”?
Il concetto di “prodotto senza antibiotici” è noto a 53 persone su 70, ma 17 dichiarano di non sapere cosa significhi. Questo suggerisce che, nonostante la crescente attenzione al tema, le etichette potrebbero essere migliorate in chiarezza e comunicazione.
Sai cosa si intende con l’etichetta “prodotto senza antibiotici”?
Il concetto di “prodotto senza antibiotici” è noto a 53 persone su 70, ma 17 dichiarano di non sapere cosa significhi. Questo suggerisce che, nonostante la crescente attenzione al tema, le etichette potrebbero essere migliorate in chiarezza e comunicazione.
Sai cosa si intende con il marchio "ANTIBIOTIC SAFE"?
Il marchio “ANTIBIOTIC SAFE”, pensato per indicare l’assenza di residui antibiotici in un alimento, è ancora poco conosciuto: 40 persone non ne hanno mai sentito parlare. Solo il 41% ne conosce il significato, evidenziando un margine di miglioramento nella diffusione di questo tipo di certificazioni.
Questa differenza evidenzia la necessità di una comunicazione più chiara e di campagne informative mirate per educare i consumatori sul significato specifico del marchio “ANTIBIOTIC SAFE” e sui suoi vantaggi rispetto ad altre certificazioni
Acquisteresti prodotti con il marchio "ANTIBIOTIC SAFE"?
Nonostante la scarsa conoscenza del marchio, l’89% degli intervistati si è detto disposto ad acquistare un prodotto che riporti questa indicazione. Un segnale chiaro di fiducia e interesse verso scelte alimentari più sicure.
Acquisteresti prodotti con il marchio "ANTIBIOTIC SAFE"?
Nonostante la scarsa conoscenza del marchio, l’89% degli intervistati si è detto disposto ad acquistare un prodotto che riporti questa indicazione. Un segnale chiaro di fiducia e interesse verso scelte alimentari più sicure.
Saresti disposto a pagare un sovraprezzo per un prodotto "ANTIBIOTIC SAFE"?
La volontà di pagare di più per un alimento più sicuro è condivisa dalla maggioranza (57 persone su 70). Solo 10 persone hanno risposto negativamente. Questo dato rafforza l’idea che la salute e la qualità siano priorità anche a fronte di un costo leggermente superiore.
Questa differenza evidenzia la necessità di una comunicazione più chiara e di campagne informative mirate per educare i consumatori sul significato specifico del marchio “ANTIBIOTIC SAFE” e sui suoi vantaggi rispetto ad altre certificazioni
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